Mónica Oettinger
Presidente SAVAL F.G
La producción lechera atraviesa uno de los momentos más desafiantes de las últimas décadas. A las exigencias tradicionales de productividad y competitividad se suman hoy la sostenibilidad, la innovación tecnológica, el cambio climático y consumidores calla vez más informados. Frente a este escenario, quedarse mirando la realidad desde el ámbito local simplemente no es una opción.
Por ello, representar a la región de Los Ríos y a Chile en instancias internacionales como la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) constituye una oportunidad de enorme valor. Más que asistir a un encuentro, significa participar de una conversación donde se comparten experiencias, se conocen soluciones que ya están dando resultados en otros países y se construyen redes de colaboración que benefician a toda la cadena láctea.
FEPALE reúne a productores, industria, academia y organismos públicos de todo el continente con un objetivo común: fortalecer el desarrollo de un sector estratégico para la seguridad alimentaria y las economías regionales. Chile, y particularmente la región de Los Ríos, posee una tradición lechera reconocida por su calidad, profesionalismo y capacidad de adaptación. Sin embargo, mantener ese liderazgo requiere estar permanentemente conectados con las tendencias internacionales y participar activamente en los espacios donde se discute el futuro de la actividad.
Como gremio creemos que representar a nuestros productores implica mucho más que defender sus intereses. También significa traer nuevas ideas, identificar oportunidades y generar vínculos que permitan mejorar la competitividad de nuestras explotaciones y agregar valor a nuestra producción. Cada experiencia internacional debe traducirse en conocimiento útil para quienes trabajan día a día en el campo. Ese es el verdadero sentido de nuestra participación: escuchar, aprender y compartir.
La agricultura y la lechería del futuro se construirán mediante la cooperación, la innovación y la apertura al conocimiento.
Desde Los Ríos queremos seguir siendo protagonistas de ese proceso, convencidos de que cuando un productor chileno accede a mejores herramientas y oportunidades, no solo fortalece su propia actividad, sino que también contribuye al desarrollo de toda nuestra región y del país.
