Este mes de Febrero, los productores de trigo de nuestra regi\u00f3n se juegan la temporada. Las cartas ya est\u00e1n sobre la mesa, la mayor\u00eda de las tareas productivas hechas, y ahora el resultado final depender\u00e1 en buena medida, y sin desmerecer la importancia de las faenas de cosecha, por factores externos al quehacer productivo: condiciones meteorol\u00f3gicas favorables durante el per\u00edodo de cosecha y comportamiento del mercado.
\nRespecto al mercado, hay dos factores que han conjugado en un costo de importaci\u00f3n de trigo considerablemente mayor y al alza con respecto a la temporada pasada: tipo de cambio y precio internacional.
\nDurante la cosecha 2019, en el mes de febrero, tuvimos un d\u00f3lar que fluctu\u00f3 entre 650 y 660 pesos. En tanto, para esta cosecha 2020, estamos comenzado con un d\u00f3lar fluctuando entorno a los 770 y 780 pesos, es decir, con una variaci\u00f3n de alrededor de 18% al alza con respecto a la temporada pasada.
\nPor otra parte, al analizar los precios internacionales de trigo, se observa que cerramos enero 2020 con precios, en d\u00f3lares, a niveles similares a los peak de precios que tuvimos durante 2019, seg\u00fan cifras oficiales.
\nPero vemos con preocupaci\u00f3n lo que est\u00e1 ocurriendo en la industria harinera de nuestro pa\u00eds, donde el costo alternativo de importaci\u00f3n de trigo pr\u00e1cticamente no ha influenciado en los precios ofrecidos a los productores, lo cual se puede observar y verificar en las estad\u00edsticas publicadas por los organismos oficiales. Por otra parte, con el d\u00f3lar actual, los precios de los insumos para la pr\u00f3xima temporada podr\u00edan subir considerablemente, lo que generar\u00eda una brecha muy riesgosa entre los ingresos y los costos de esta actividad productiva.
\nPor lo tanto, esperamos que esta asimetr\u00eda se ajuste durante la presente cosecha, ya que ser\u00e1 determinante para el resultado de este periodo y para el financiamiento del capital de trabajo para la pr\u00f3xima temporada. Se viene un a\u00f1o de mucha incertidumbre, las se\u00f1ales que de el mercado nacional en el corto plazo probablemente ser\u00e1 un factor que podr\u00eda afectar las intenciones de siembra para la temporada 2020, disminuyendo superficie o sembrando variedades de menor costo y menor rendimiento.<\/p>\n\n