{"id":948,"date":"2019-08-05T00:22:58","date_gmt":"2019-08-05T00:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/?p=948"},"modified":"2019-08-05T00:22:58","modified_gmt":"2019-08-05T00:22:58","slug":"cooperativismo-solucion-al-negocio-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/cooperativismo-solucion-al-negocio-de-la-carne\/","title":{"rendered":"Cooperativismo \u00bfSoluci\u00f3n al negocio de la carne?"},"content":{"rendered":"

Vemos con preocupaci\u00f3n una falta de servicios de faena.<\/h3>\n
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Ya lo hemos dicho en otras oportunidades, la producci\u00f3n de carne en la regi\u00f3n ha ido disminuyendo paulatinamente y estamos llegando a un punto cr\u00edtico, que nos llevar\u00e1 a tomar definiciones, quiz\u00e1s no tan alentadoras.<\/p>\n

El n\u00famero de cabezas de ganado ha deca\u00eddo, pese a que el consumo de carne de vacuno en Chile aumenta. El a\u00f1o pasado se consumieron casi 30 kilos por persona, impulsado por la entrada de carne importada de bajo precio, pero de dudosa calidad y que no est\u00e1 siendo fiscalizada con la misma rigurosidad que tenemos en Chile, que nos asegura su inocuidad y atributos.<\/p>\n

En nuestra regi\u00f3n, vemos con preocupaci\u00f3n una falta de servicios de faena para carnicer\u00edas o ceciner\u00edas, lo que limita a este grupo a poder contar con su propia producci\u00f3n. A su vez, hemos visto la exportaci\u00f3n de ganado a China. Un lucrativo negocio para algunos, pero una estocada para el rubro, ya que el 50% de las vacas que se fueron, podr\u00edan haber tenido un parto m\u00e1s y as\u00ed mantener n\u00fameros m\u00e1s estables en cantidad de cabezas en el pa\u00eds.<\/p>\n

Con esta realidad, nos preguntamos \u00bfQu\u00e9 oportunidades quedan para el productor local? La respuesta es clara: el cooperativismo. Como ha sucedido en otros sectores productivos, vemos en la asociatividad el futuro para que los productores puedan ser parte de toda la cadena productiva y competir de forma m\u00e1s agresiva en este mercado tan competitivo.<\/p>\n

Es en esta materia donde hemos visto algunas se\u00f1ales del Ministerio de Agricultura, al apoyar este tipo de iniciativas motivo por el cual hemos estado revisando esta posibilidad. Es as\u00ed, que SAVAL FG junto a autoridades regionales estamos organizando un Seminario Macro Regional que fomente la asociatividad en productores de carne bovina. La idea es establecer las bases para generar cooperativismo en los productores primarios e informar de las estrategias gubernamentales para el desarrollo del rubro, adem\u00e1s de abordar las nuevas tendencias del mercado interno como externo.<\/p>\n

Una de las tendencias a nivel local que nos interesa apoyar, es el desarrollo de carnes naturales, que se caracterizan por eliminar la utilizaci\u00f3n de insumos qu\u00edmicos, fertilizantes y antibi\u00f3ticos en el manejo regenerativo de praderas, y que se ocupa del bienestar animal en toda la cadena productivo, y que contribuye a la disminuci\u00f3n de los impactos del cambio clim\u00e1tico, por la disminuci\u00f3n de gases de efecto invernadero y la baja en la huella de carbono. Nuestra regi\u00f3n cumple con las condiciones gracias a su clima, la calidad de los pastos y, desde un punto comercial, est\u00e1 relacionado con el concepto de naturaleza.<\/p>\n

V\u00edctor Valentin Presidente de Saval FG<\/p>\n<\/div>\n\n

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Vemos con preocupaci\u00f3n una falta de servicios de faena. Ya lo hemos dicho en otras oportunidades, la producci\u00f3n de carne en la regi\u00f3n ha ido disminuyendo paulatinamente y estamos llegando a un punto cr\u00edtico, que nos llevar\u00e1 a tomar definiciones, quiz\u00e1s no tan alentadoras. El n\u00famero de cabezas de ganado ha deca\u00eddo, pese a que el consumo de carne de vacuno en Chile aumenta. El a\u00f1o pasado se consumieron casi 30 kilos por persona, impulsado por la entrada de carne importada de bajo precio, pero de dudosa calidad y que no est\u00e1 siendo fiscalizada con la misma rigurosidad que tenemos en Chile, que nos asegura su inocuidad y atributos. En nuestra regi\u00f3n, vemos con preocupaci\u00f3n una falta de servicios de faena para carnicer\u00edas o ceciner\u00edas, lo que limita a este grupo a poder contar con su propia producci\u00f3n. A su vez, hemos visto la exportaci\u00f3n de ganado a China. Un lucrativo negocio para algunos, pero una estocada para el rubro, ya que el 50% de las vacas que se fueron, podr\u00edan haber tenido un parto m\u00e1s y as\u00ed mantener n\u00fameros m\u00e1s estables en cantidad de cabezas en el pa\u00eds. Con esta realidad, nos preguntamos \u00bfQu\u00e9 oportunidades quedan para el productor local? La respuesta es clara: el cooperativismo. Como ha sucedido en otros sectores productivos, vemos en la asociatividad el futuro para que los productores puedan ser parte de toda la cadena productiva y competir de forma m\u00e1s agresiva en este mercado tan competitivo. Es en esta materia donde hemos visto algunas se\u00f1ales del Ministerio de Agricultura, al apoyar este tipo de iniciativas motivo por el cual hemos estado revisando esta posibilidad. Es as\u00ed, que SAVAL FG junto a autoridades regionales estamos organizando un Seminario Macro Regional que fomente la asociatividad en productores de carne bovina. La idea es establecer las bases para generar cooperativismo en los productores primarios e informar de las estrategias gubernamentales para el desarrollo del rubro, adem\u00e1s de abordar las nuevas tendencias del mercado interno como externo. Una de las tendencias a nivel local que nos interesa apoyar, es el desarrollo de carnes naturales, que se caracterizan por eliminar la utilizaci\u00f3n de insumos qu\u00edmicos, fertilizantes y antibi\u00f3ticos en el manejo regenerativo de praderas, y que se ocupa del bienestar animal en toda la cadena productivo, y que contribuye a la disminuci\u00f3n de los impactos del cambio clim\u00e1tico, por la disminuci\u00f3n de gases de efecto invernadero y la baja en la huella de carbono. Nuestra regi\u00f3n cumple con las condiciones gracias a su clima, la calidad de los pastos y, desde un punto comercial, est\u00e1 relacionado con el concepto de naturaleza. V\u00edctor Valentin Presidente de Saval FG<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false},"categories":[2,11,1],"tags":[],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/948"}],"collection":[{"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=948"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":949,"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/948\/revisions\/949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/media\/529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}