{"id":809,"date":"2018-04-20T21:52:15","date_gmt":"2018-04-20T21:52:15","guid":{"rendered":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/?p=809"},"modified":"2018-04-20T21:52:15","modified_gmt":"2018-04-20T21:52:15","slug":"saval-fg-destaca-avances-en-materia-de-asociatividad-gracias-a-nodo-de-carnes-naturales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/savalfg.cl\/2017\/saval-fg-destaca-avances-en-materia-de-asociatividad-gracias-a-nodo-de-carnes-naturales\/","title":{"rendered":"SAVAL FG destaca avances en materia de asociatividad gracias a Nodo de Carnes Naturales"},"content":{"rendered":"
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En el marco del Programa Nodo Carnes Naturales, se realiz\u00f3 el taller \u201c\u00bfQui\u00e9nes somos?: Generando Confianzas para Co-Construir Nuestro Nodo Carnes Naturales\u201d<\/strong>. La actividad cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de productores, t\u00e9cnicos y estudiantes, y su objetivo de generar valor agregado para el sector ganadero regional.<\/p>\n

La actividad fue organizada por Fomento Los R\u00edos y Carnes Naturales SpA, contando con la colaboraci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Gremial de Los R\u00edos SAVAL FG, quienes apoyan desde el inicio este innovador proyecto que busca entregar al consumidor un mejor producto con atributos nutricionales y organol\u00e9pticos.<\/p>\n

El director del Nodo Carnes Naturales e Ingeniero en Alimentos, Patricio Olavarr\u00eda, explic\u00f3 que este fue el primer taller del a\u00f1o y \u201cestamos contentos con la asistencia, ya que vinieron beneficiarios del Nodo y nuevas personas que se interesaron, lo cual nos da indicios de que a los productores le interesa y apuestan por esta nueva forma de hacer ganader\u00eda\u201d.<\/p>\n

El proyecto tuvo como objetivo en primera instancia identificar el estado actual de los productores, sus redes y brechas para avanzar a fortalecer un mercado de carnes naturales en el pa\u00eds; conocer el estado actual del mercado nacional y extranjero de las carnes naturales, e identificar los actores relevantes del sector ganadero.<\/p>\n

En esta nueva etapa, los talleres de Nodo Carnes Naturales se enfocaran en el tema de asociatividad, la cual busca generar y fortalecer las redes entre los distintos actores que potencialmente participen del mercado de carnes naturales en el pa\u00eds y mejorar la competitividad de los actores del sector, a trav\u00e9s de la transferencia tecnol\u00f3gica y la asociatividad a distinta escala.<\/p>\n

Por su parte, el director ejecutivo de SAVAL FG, Germ\u00e1n G\u00f3mez, indic\u00f3 respecto a la actividad que \u201ceste taller es la continuidad de lo que se ven\u00eda trabajando el a\u00f1o pasado, en donde se sentaron las bases para que esta idea progrese. Hoy se pretende generar una masa cr\u00edtica de productores que puedan ser capaces de enfrentar un sistema productivo, en donde exista posibilidades reales de producci\u00f3n y dar una salida diferenciada en funci\u00f3n a los recursos que tienen los predios\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s, agreg\u00f3 que \u201cnosotros estamos trabajando desde el a\u00f1o pasado con el Nodo y lo que pretendemos es fomentar este nicho, ya que es una iniciativa interesante para SAVAL FG y para el desarrollo silvoagropecuario de la regi\u00f3n. Este proyecto efectivamente es una tendencia que debe ser explorada y no nos negamos a apoyar cualquier emprendimiento innovador\u00a0 y, sobre todo en\u00a0 el sector\u00a0 ganadero, el cual aprovecha los recursos naturales que est\u00e1n a disposici\u00f3n para darle valor agregado a la producci\u00f3n primaria bovina\u00a0 y con\u00a0 expectativas comerciales\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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