La agricultura en Chile ha logrado desarrollar una potente industria frut\u00edcola, volcada a la exportaci\u00f3n de productos de alta calidad hacia mercados de contra estaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El cultivo de ar\u00e1ndanos lleva m\u00e1s de 30 a\u00f1os en Chile, y se ha convertido en uno de los principales cultivos frutales. Podr\u00eda ser considerado el precursor de la fruticultura en gran escala en el sur de Chile. Por muchos a\u00f1os nuestro pa\u00eds lider\u00f3 las exportaciones de esta especie, y lleg\u00f3 a ser el segundo productor mundial despu\u00e9s de Estados Unidos. Las mejoras gen\u00e9ticas han permitido cultivarlo en casi todos los climas y suelos, y la competencia con otras zonas productivas ha impactado fuertemente en la industria nacional y local. La carrera por abastecer los mercados se ha tornado muy fuerte, y el crecimiento de la oferta peruana y mexicana nos ha despojado de la exclusividad que gozamos por d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n
Dos a\u00f1os de pandemia golpearon fuertemente la industria local. La falta de mano de obra en los campos no permiti\u00f3 cosechas oportunas y de calidad. La disminuci\u00f3n de turnos en los puertos locales, la escasez de contenedores para embarcar, el atochamiento en puertos de destino y la falta de transporte terrestre se conjugaron para tener, en la temporada pasada, una de las peores calidades de fruta en destino. Los malos reportes de arribo fueron sistem\u00e1ticos, y la consecuencia: bajos retornos a productor. La baja expectativa de precios en el mercado de fruta fresca y los problemas log\u00edsticos impuls\u00f3 tambi\u00e9n a muchos productores a destinar su fruta al mercado del congelado o IQF (Individual Quick Freezing), gener\u00e1ndose una sobre oferta de fruta para proceso en ciertas semanas.<\/p>\n\n\n\n
Reci\u00e9n iniciada la primavera, ya se avecina una nueva temporada. Es indispensable gestionar una cosecha orientada a maximizar la calidad de la fruta a exportar. Destinar a fresco solo variedades adecuadas, cosechas oportunas, despachos r\u00e1pidos y buena cadena de fr\u00edo. No hay espacio para mala calidad o condici\u00f3n; no hay espacio para errores. Sin embargo, no se aprecian grandes mejoras en tr\u00e1nsito mar\u00edtimo, y los altos costos de flete y log\u00edstica posiblemente se mantendr\u00e1n. Se presume gran volumen de fruta destinada al congelado, con una capacidad de proceso limitada.<\/p>\n\n\n\n
Los ar\u00e1ndanos siguen posicionados como una fruta saludable y la demanda crece. A\u00fan hay espacios y nuevos mercados por abastecer, siempre apuntando a la calidad. \u00c9sta ser\u00e1 la \u00fanica manera de seguir participando en el mercado mundial.<\/p>\n\n