Por V\u00edctor\nValentin, presidente de SAVAL FG<\/p>\n\n\n\n
Como ya es tradici\u00f3n, el mes de septiembre se destaca por el alto consumo\nde carnes producto de la celebraci\u00f3n de las Fiestas Patrias. Parrilladas,\nantichucos, empanadas son algunos festines que se disfrutan en esta \u00e9poca del\na\u00f1o. Si bien, este a\u00f1o el llamado es a quedarse en casa y las autoridades han\nimpulsado una serie de medidas preventivas que eviten reuniones masivas,\nestamos seguros que el consumo de carnes no bajar\u00e1 y el asado ser\u00e1 el punto de\nencuentro para las familias chilenas. <\/p>\n\n\n\n
Por lo mismo, nuestros esfuerzos se enfocan en hacer un llamado a los consumidores para que compren\ncarne solo en el comercio formal.\nEsto, asegura la calidad sanitaria, inocuidad y trazabilidad, lo que significa\nque el producto pas\u00f3 por todos los controles exigidos, desde el potrero a tu mesa. <\/p>\n\n\n\n
Es importante generar conciencia que comprar carne de manera informal es,\ncomo ya explicamos, riesgosa para la salud de las personas, pero adem\u00e1s fomenta\nel delito de abigeato, irregularidad que genera evasi\u00f3n de impuestos; una p\u00e9rdida\necon\u00f3mica para las familias; y un gran riesgo sanitario para quienes consumen\nla carne faenada ilegalmente.<\/p>\n\n\n\n
Lamentablemente, en esta \u00e9poca del a\u00f1o el abigeato aumenta por lo que se deben hacer esfuerzos\nadicionales para el combate de este delito que afecta a las personas que viven en zonas rurales de\nla regi\u00f3n. Como gremio siempre\nhemos estado alertas sobre esto y somos parte de la estrategia que\nencabeza la Subsecretar\u00eda de Prevenci\u00f3n del Delito en la zona, para aplacar o\ndisminuir la ocurrencia de estos hechos. <\/p>\n\n\n\n
Hace unas semanas nos reunimos con distintos actores para coordinar un\ntrabajo de control, fiscalizaci\u00f3n, e investigaci\u00f3n del abigeato, donde se\nestablecieron hitos de fiscalizaci\u00f3n para evitar que sucedan nuevos delitos en\nla regi\u00f3n. Las polic\u00edas comprometieron un intenso trabajo de fiscalizaci\u00f3n durante\nFiestas Patrias, y para las fiestas de fin de a\u00f1o, para cautelar que las\npersonas reciban el mejor producto y, al mismo tiempo, est\u00e9 dentro de los\nmarcos legales correspondientes.<\/p>\n\n\n\n
Sabemos que todos estos esfuerzos\nmencionados de trabajo coordinado con las autoridades policiales y de seguridad,\nbuscan frenar a los delincuentes, el llamado de SAVAL FG es para el consumidor final,\na que tenga conciencia de que la carne vendida en locales sin autorizaci\u00f3n\nseguramente es producto de un delito, que afecta al productor y, lo mas\nriesgoso, es que puede ser veh\u00edculo de enfermedades para su familia, debido a\nque no ha tenido ning\u00fan control de higiene y procedencia.<\/p>\n\n