Yenifher Haverbeck

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Cooperativismo ¿Solución al negocio de la carne?

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Vemos con preocupación una falta de servicios de faena.

Ya lo hemos dicho en otras oportunidades, la producción de carne en la región ha ido disminuyendo paulatinamente y estamos llegando a un punto crítico, que nos llevará a tomar definiciones, quizás no tan alentadoras.

El número de cabezas de ganado ha decaído, pese a que el consumo de carne de vacuno en Chile aumenta. El año pasado se consumieron casi 30 kilos por persona, impulsado por la entrada de carne importada de bajo precio, pero de dudosa calidad y que no está siendo fiscalizada con la misma rigurosidad que tenemos en Chile, que nos asegura su inocuidad y atributos.

En nuestra región, vemos con preocupación una falta de servicios de faena para carnicerías o cecinerías, lo que limita a este grupo a poder contar con su propia producción. A su vez, hemos visto la exportación de ganado a China. Un lucrativo negocio para algunos, pero una estocada para el rubro, ya que el 50% de las vacas que se fueron, podrían haber tenido un parto más y así mantener números más estables en cantidad de cabezas en el país.

Con esta realidad, nos preguntamos ¿Qué oportunidades quedan para el productor local? La respuesta es clara: el cooperativismo. Como ha sucedido en otros sectores productivos, vemos en la asociatividad el futuro para que los productores puedan ser parte de toda la cadena productiva y competir de forma más agresiva en este mercado tan competitivo.

Es en esta materia donde hemos visto algunas señales del Ministerio de Agricultura, al apoyar este tipo de iniciativas motivo por el cual hemos estado revisando esta posibilidad. Es así, que SAVAL FG junto a autoridades regionales estamos organizando un Seminario Macro Regional que fomente la asociatividad en productores de carne bovina. La idea es establecer las bases para generar cooperativismo en los productores primarios e informar de las estrategias gubernamentales para el desarrollo del rubro, además de abordar las nuevas tendencias del mercado interno como externo.

Una de las tendencias a nivel local que nos interesa apoyar, es el desarrollo de carnes naturales, que se caracterizan por eliminar la utilización de insumos químicos, fertilizantes y antibióticos en el manejo regenerativo de praderas, y que se ocupa del bienestar animal en toda la cadena productivo, y que contribuye a la disminución de los impactos del cambio climático, por la disminución de gases de efecto invernadero y la baja en la huella de carbono. Nuestra región cumple con las condiciones gracias a su clima, la calidad de los pastos y, desde un punto comercial, está relacionado con el concepto de naturaleza.

Víctor Valentin Presidente de Saval FG

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SAVAL FG ACUERDAN TRABAJO CONJUNTO CON AUTORIDADES REGIONALES PARA MEJORAR CONDICIONES LABORALES EN LA AGRICULTURA Y GANADERIA

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–       En el marco de una reunión de trabajo con el diputado Bernardo Berger  y los seremis de Agricultura, Moira Henzi, y Trabajo, Feda Simic, la federación gremial abordó las principales preocupaciones que están afectando los agricultores para definir futuras acciones en la materia.

El presidente de Saval FG, Víctor Valentin, se reunió ayer con el diputado Bernardo Berger y los seremis de Agricultura, Moira Henzi, y Trabajo, Feda Simic, para abordar las principales preocupaciones que están afectando los agricultores para definir futuras acciones en la materia.

De esta forma, el dirigente gremial se refirió sobre la necesidad de generar capacitaciones en terreno para trabajadores activos de predios agrícolas, ya que existe la necesidad de mejorar la competitividad y modernización de la faena agrícola. A su vez, manifestó su inquietud por la poca claridad en cuanto al pacto de horas extras de los funcionarios de planta y compatibilidad con situaciones de emergencia.

“Valoramos la disponibilidad de las autoridades y el especial interés del diputado Berger para revisar algunas problemáticas en las que necesitamos avanzar, como es el tema de capacitaciones para trabajadores en sectores rurales. Necesitamos que el Estado llegue a las zonas rezagadas, ya que no siempre es factible abandonar los predios en plena época productiva, no obstante, la globalización genera que debamos ser competitivos y adaptarnos a los cambios tecnológicos, dijo Valentin.

El presidente de Saval FG, aprovechó la oportunidad para plantear sus inquietudes frente a la problemática por el no avance de contar con un Estatuto Laboral Agrícola, la situación de los migrantes en sectores rurales, entre otras situaciones, frente a lo cual las autoridades de Trabajo y Agricultura comprometieron avanzar y trabajar en conjunto.

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Control de plagas en punto muerto

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– No vemos acciones concretas que combatan estos problemas, sobre todo con los loros Cachaña y Choroy.

Por Víctor Valentin, presidente Saval FG

No es la primera vez que como SAVAL FG estamos poniendo énfasis en el control de plagas en la región. Se ha tenido avances en el control del visón, gracias a una política agresiva impulsada por el Servicio Agrícola Ganadero (SAG), que ha podido ir mitigando el daño que estos animales generan a cientos de familias campesinas. No obstante, en otras plagas la situación está lejos de ser similar.

Nos hemos reunido en varias oportunidades con el director nacional del SAG y estamos próximos a exponer ante la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados, donde volveremos a manifestar nuestra preocupación sobre cómo se está manejando el control de las plagas y los tiempos tardíos de acción. No vemos acciones concretas que combatan estas problemáticas, sobre todo en lo relacionado con la situación del loro, específicamente por las especies Cachaña y Choroy.

Ya en 1997, el SAG ha detectado a especies similares como especies invasoras y dañinas. No obstante, su manejo ha carecido de control. La encuesta “Daños por perros, jabalíes y loros”, realizada por SAVAL FG en 2018, arrojó que el 70% de nuestros socios había sufrido daños en sus siembras y frutales a causa de estos loros, con pérdidas millonarias, sin sumar la inversión que realizan para evitar que se acerquen estas aves.

Por lo mismo es que volvemos a insistir a las autoridades para que se establezca una política formal de control. Los agricultores hacen lo posible para combatirlos, pero por distintas razones ya se acostumbraron a convivir con ellos, asumiendo con resignación las pérdidas por el destrozo de sus cultivos, principalmente, en trigo, raps y frutales. A esto se suma lo burocrático que es conseguir permisos para su captura, ya que según el Reglamento de la ley de caza decreto supremo Nº05, quienes requieran capturar o cazarlos para controlar la acción de animales que causen graves perjuicios al ecosistema, deberán obtener una autorización que otorgará el SAG, previa presentación de una solicitud por parte del interesado o de su representante legal. De esta forma, el Servicio resolverá en los 5 días hábiles siguientes.

El daño patrimonial ha sido severo y constante, generando daño a la producción, calidad del producto, menor empleo y oportunidades. Esto, ya ha generado frustración de los agricultores del sur del país.

 

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EMPRENDIMIENTOS REGIONALES SE PERFILAN COMO MOTOR PARA EL DESARROLLO REGIONAL

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  • El proyecto es apoyado por diversas agrupaciones público-privado de la región, entre ellos los gremios Aproval y Saval FG.

 Reciclaje de subproductos, elaboración de sustratos, alimentos innovadores y carnes naturales, son algunos de los emprendimientos que actualmente están desarrollando pequeños empresarios de la región de Los Ríos y que fueron destacados en el Primer Seminario de Innovación y Emprendimiento Agropecuario de Los Ríos, realizado esta mañana en la sede de Inacap Valdivia.

 El encuentro es parte de las actividades del programa AgroEmpende Los Ríos, impulsado por la Corporación de Desarrollo del Sur en conjunto con Fundación AcercaRedes y apoyado por Fomento Los Ríos. A través de una convocatoria regional, se conformó una comunidad de 25 jóvenes emprendedores de la agroindustria con la finalidad de promover el recambio generacional y el talento juvenil de la zona, a través de la asesoría y capacitación en gestión orientado a transformar y desarrollar la agricultura de las zonas rurales del sur de Chile.

 Los expositores fueron Benjamín Díaz, quien expuso sobre su proyecto de Fosfito orgánico de bajo costo; Alejandro Yacuzzi de Liquen Austral, empresa que elabora sustratos a partir de subproductos bioprocesados; Esteban Fernández de Agrícola Los Esteros, que explicó sobre la producción y comercialización de Palo Negro; y Patricio Olavarría de la empresa Manada Carnes Naturales, quien expuso sobre innovación ganadera.

 Andrés Mellado, Director Fundación AcercaRedes Los Ríos, explicó que este fue el primer “Agroencuentro” en donde los expositores abordaron sobre las nuevas tendencias y experiencias de éxito. La finalidad es que los jóvenes emprendedores puedan recibir consejos y así no cometer los mismos errores.

 En relación al programa AgroEmprende, Mellado destacó que “ha sido un proceso que ha requerido harto esfuerzo del equipo y las redes involucrados como son los servicios públicos, gremios y empresas. Estamos trabajando con 25 jóvenes que llevan en promedio entre 3 a 5 años de experiencia en sus rubros y vemos un gran potencial de desarrollo en la región con gente motivada en desarrollar su emprendimiento. Muchos de estos jóvenes están volviendo al campo luego de estudiar, para hacerse cargo del trabajo familiar, pero buscando una mejor calidad de vida. Hoy, el mundo agrícola debe preocuparse de mejorar los estándares en cuanto a seguridad alimentaria o temas medioambientales, entre otros.

EMPRENDIMIENTOS DE CALIDAD

 

Uno de los expositores fue Alejandro Yacuzzi, director comercial de Liquen Austral, empresa valdiviana que es parte de la comunidad comunidad AgroEmprende, y que produce bio-insumos a partir de subproductos de residuos generados en la región. En su charla, explicó que primero desarrollaron Fosfito, producto con enormes cualidades para el cultivo de papas, ya que dicho producto combate los hongos que crecen en el sur de chile.

 “Nos quisimos integrar a esta red desde el inicio, ya que es una instancia donde existe una interacción muy potente entre gente joven que está en la misma sintonía. En esta red convergen distintos emprendimientos y hablamos el mismo idioma. Hoy encontramos jóvenes que necesitan nuestros productos para realizar sus emprendimientos lo que reafirma nuestra decisión de ser parte de esta red, concluyó Yacuzzi.

 Por su parte, Felipe Soto está comenzando su emprendimiento de Lúpulos Austral, que también es parte de la Comunidad AgroEmprende. Terminó de estudiar ingeniería comercial y decidió buscar ideas relacionados con la agricultura, ya que su familia ha estado siempre relacionado a los negocios agrícolas.

 “Al estudiar el lúpulo me di cuenta que era una oportunidad para desarrollarlo. Existe la necesidad en el país de contar con este producto, ya que el mercado nacional lo demanda cada mes más, gracias a que existen más cervecerías artesanales y otro tipo de negocios que lo necesitan. Siempre estamos buscando cosas nuevas y estamos constantemente descubriendo algo más. Funcionamos desde Nontuelá, comuna de Futrono, y actualmente estamos en etapa de implementación.

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INVITACIÓN PARA PYMES Y EMPRENDEDORES

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CORFO Y PROPYME invitan a un nuevo Encuentro Empresarial específicamente dirigido a Pymes y Emprendedores, con el objeto de fortalecer sus competencias empresariales. La actividad contará con las siguientes exposiciones:

– Ley de Pago a 30 Días: Una realidad que nos beneficia a todos
-¿Cómo ser Pyme y no morir en el intento?
– BancoEstado emprende contigo…
– El Factoring como herramienta de financiamiento para las Pymes…
– Transbank: Digitalización en las Pymes y la importancia de los medios de pago electrónicos

La actividad contará con una exhibición de stands informativos orientados a resolver consultas de los empresarios(as) asistentes.

El Programa y su Inscripción en www.propymechile.com.

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Enerpa y Saval FG firman convenio para desarrollar proyectos con ERNC en la Región de los Ríos

 

Este martes, se llevó a cabo la firma del acuerdo de cooperación entre Enerpa S.A., empresa de servicios eléctricos, perteneciente al grupo Socoepa y la Sociedad Agrícola y Ganadera de Valdivia (Saval FG); en el marco de la inauguración de la planta fotovoltaica de la lechería del fundo Las Quemas de Máfil. Todo esto con el  propósito de fomentar, desarrollar e implementar proyectos de energías renovables no convencionales (ERNC), en el sector agropecuario del sur de Chile, y particularmente en la Región de Los Ríos.

De igual manera, en esta oportunidad estuvieron presentes el Intendente de la región de Los Ríos, César Asenjo, el Seremi de Energía de la región de Los Ríos, Felipe Porflit; además de representantes de los directorios de Enerpa y Saval, agricultores y gremios de la zona, quienes participaron del lanzamiento de este proyecto energético y del acuerdo de  colaboración.

“Queremos destacar el convenio que se llevó a cabo entre ambas entidades, el cual beneficiará al desarrollo silvoagropecuario de nuestra zona. Como Gobierno estamos impulsando fuertemente el uso de energías renovables no convencionales y estamos altamente convencidos de que estás son un componente de desarrollo importante, por lo que nos parece vital que se generen este tipo de colaboraciones, que traerá beneficios para todos los usuarios”, apuntó el Intendente.

Víctor Valentin, presidente de Saval FG, destacó a la Sociedad Agrícola y Ganadera como un actor del progreso en la región y pionera en temas relacionadas con la actividad productiva. Ejemplo de esto, fue el primer acuerdo de producción limpia del sector lechero implementado en Chile allá por el 2008. “Creemos en el trabajo colaborativo. Fuimos parte desde el inicio en la gestación de este convenio de colaboración con Enerpa, una empresa regional que está generando avances concretos en innovación relacionada con energías renovables no convencionales. Vemos con mucha satisfacción este logro, en que se conjugan tecnología, conocimiento, innovación y protección del ambiente. Esperamos que este predio sea el primero de muchos que vendrán en el futuro”, aseguró.

Por su parte Arnoldo Toledo, presidente de Socoepa sostuvo que “tenemos mucha satisfacción no solo por la inauguración de la planta fotovoltaica, la cual creemos que será un gran avance para el sector, sino que además, con este tipo de acuerdos que creamos, buscamos impulsar estas nuevas energías.. Esto ya que conlleva un apoyo mutuo a todo lo que tienda a mejorar la calidad, cantidad y costo de la producción agrícola en la zona”.

Finalente Claudio de la Barra, productor lechero y socio de Saval FG, explicó que siempre le ha interesado buscar nuevas tecnologías que le permitan tener eficiencia en su negocio, el cual se enfoca principalmente en la producción de leche. “Siempre me ha interesado una innovación, sobre todo lo relacionado a las energías renovables no convencionales, primero porque contribuyen al respeto por el medio ambiente, pero principalmente porque es una inversión que a largo plazo hará más eficiente la gestión del predio”.

 

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Jóvenes de zonas rurales de la región podrán mejorar sus emprendimientos gracias a fondo Agroemprende

Hasta el 11 de marzo estará abierta la convocatoria al programa Agroemprende Los Ríos impulsado por la Corporación de Desarrollo del Sur en conjunto con Fundación AcercaRedes y apoyado por Fomento Los Ríos.

El objetivo de esta iniciativa es potenciar el emprendimiento y la cultura de innovación en jóvenes emprendedores de la agroindustria de la Región de Los Ríos, enfocando los esfuerzos en el recambio generacional y el talento juvenil de la zona.

Agroemprende se implementará como un programa piloto de asesoría y capacitación en gestión orientado a jóvenes emprendedores con el fin de transformar y desarrollar la agricultura de las zonas rurales del sur de Chile.

 Ricardo Montesinos, presidente de la Corporación de Desarrollo del Sur, explicó que “este proyecto es un esfuerzo inédito del mundo gremial productivo hacia el desarrollo silvoagropecuario de la Región de Los Ríos, donde es importante señalar que la alianza del mundo privado con el mundo público ayuda a fortalecer los vínculos de trabajo y potenciar el desarrollo productivo local. Como corporación creemos que es importante fortalecer la articulación de redes para apoyar la agricultura familiar campesina, a través de la focalización de jóvenes emprendedores, potenciando la cadena de valor silvoagropecuaria que hoy existe”.

“Los jóvenes, agregó Montesinos, son el futuro de la agricultura, para nosotros es importante crear nexos con las nuevas generaciones, que serán responsables de mantener vigente el valor de esta actividad y -como consecuencia de eso- llevar desarrollo y bienestar a nuestras zonas rurales”.

Este programa es realizado en conjunto con Fundación AcercaRedes, una organización sin fines de lucro de la Compañía Arauco, que articula la acción colectiva para el desarrollo sostenible de comunas de la Región del Biobío, Maule y Los Ríos.

Andrés Mellado, Director Fundación AcercaRedes Los Ríos, sostuvo que “como Fundación nos hemos propuesto trabajar en conjunto con otras organizaciones empresariales para articular y fortalecer el desarrollo sostenible de los territorios en sus tres dimensiones, social, ambiental y económica. En relación con esta última, reconocemos que el sector Silvoagropecuario es un eje estratégico para nuestra región. Por lo mismo queremos potenciar el capital humano y social centrándonos en jóvenes agricultores, poniendo énfasis en mejorar su capacidad productiva y promover la implementación de nuevas herramientas de gestión empresarial agrícolas, con el fin de mejorar la calidad de vida de la población rural”.

Carlos Riquelme, Director Ejecutivo Fomento Los Ríos, explicó que “en Fomento Los Ríos tenemos claro la relevancia que el desarrollo del sector silvoagropecuario tiene para la región, por lo que uno de nuestros objetivos es apoyar este tipo de programas, sobre todo un proyecto que busca generar un modelo colaborativo e integral que genere oportunidades e incentive el espíritu emprendedor en los jóvenes de la Región de Los Ríos, a través de la articulación de actores relevantes del sector silvoagropecuario desde la esfera privada a la pública, potenciando la cultura de innovación y emprendimiento en un grupo selecto de jóvenes emprendedores, a través de la generación de un programa enfocado en jóvenes emprendedores silvioagropecuarios y la generación de plataformas de relacionamiento, capacitación y aceleración y que ha sido financiado a través del Programa de Apoyo al entorno para el Emprendimiento y la Innovación (PAEI)”, concluyó.

 

Las postulaciones se recibirán hasta el 11 de marzo en www.desarrollodelsur.cl , sitio en donde también podrás tener más información sobre las bases y requisitos.