Yenifher Haverbeck

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Saval FG entrega becas a estudiantes para Congreso Chileno de Fitopatología

Con el objetivo de apoyar la divulgación de conocimientos silvoagropecuarios, Saval FG hizo entrega de tres becas destinadas a estudiantes de la Universidad Austral de Chile para asegurar su participación en el XXVI Congreso Chileno de Fitopatología, a realizarse desde el 28 al 30 de noviembre en Valdivia.

Tales aportes fueron entregados en dependencias del gremio por Víctor Valentin, presidente de Saval FG; Germán Gómez, director ejecutivo; y Sandra Valenzuela, de administración y finanzas; a las estudiantes Yesenia Avendaño e Isidora Henríquez, ambas alumnas de quinto año de Agronomía; y a Pamela Tejeda, estudiante del Magíster en Ciencias Vegetales de la UACh.

Valentin destacó la labor del gremio en apoyar estas actividades y sostuvo que “como Saval FG estamos encantados de poder cooperar, ya que si bien los recursos escasos, creo que es una bonita forma de poder apoyar a los estudiantes para que participen de este congreso”.

Por su parte Erica Briceño, directora del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la UACh, valoró el aporte de Saval FG para asegurar la participación de las estudiantes, ya que “vienen conferencistas extranjeros a tratar temas muy relevantes, como enfermedades forestales y de la papa, que es una de las enfermedades cuarentenarias que tenemos”.

En esa línea, Gómez destacó la importancia del citado congreso para tratar temáticas relacionadas con las enfermedades en los cultivos. “Como gremio estamos muy preocupados del tema de las papas. Tenemos contacto directo con productores que nos indican que las medidas de prevención ya no se aplican con la misma rigurosidad”, dijo, a lo que Valentin agregó: “las quejas van porque se relajó la barrera sanitaria que existió por mucho tiempo en la zona central, (…) lo que es un tema delicado y al cual hay que prestarle la atención debida”.

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Consulta Ciudadana MINAGRI

Porque es importante utilizar los canales de comunicación existentes con el Ministerio de Agricultura compartimos instructivos sobre Consulta Ciudadana relacionada con trámites cotidianos en los servicios del Agro.

Además, se adjuntan los instructivos respectivos para que puedan participar y hacer las observaciones que estimen necesarias.

 

Formulario Papel SAG

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TECNOAVA – 27 Y 28 DE NOVIEMBRE EN VALDIVIA

  • El 27 y 28 de noviembre tendrá lugar TECNOAVA, que reunirá conocimiento y muestra de tecnologías, equipamientos, insumos e innovación para formular y producir los alimentos de hoy y el futuro. El encuentro se desarrollará en el Centro de Eventos del Hotel Villa del Río en Valdivia.

 

Está orientado todos los actores de la cadena del rubro de los alimentos, ya sea en la producción, elaboración, comercialización, servicios, ciencia, tecnología y emprendimientos, tanto privados como públicos.

TECNOAVA presenta más de 30 conferencistas nacionales e internacionales. El encuentro se inicia con un seminario con la presencia del Dr. José Miguel Aguilera, asesor internacional de empresas de alimentos, premio nacional de ciencia y tecnología y, actual líder del grupo de ingeniería gastronómica en la PUC que trabaja en un enfoque innovador para la formulación de alimentos; desde España un experto de más de 30 años en la industria, Narcís Grèbol, quién expondrá una puesta al día de las tecnologías de elaboración de alimentos. Tres casos de innovación y emprendimiento cerrarán el seminario, entre ellos presenta el M.B.A. Manuel Zamora, con larga trayectoria técnica y comercial en quesos, miembro de la Guilde Internationale des Fromagers e ingeniero agrónomo, además es emprendedor, jurado, catador y asesor de empresas y grupos de productores.

Durante la tarde del martes 27 y todo el miércoles 28, se realizarán diez workshops con temas que recorren desde el control de peligros en el proceso, soluciones amigables para control de contaminantes y olores, alérgenos y micotoxinas, regulaciones en aditivos y en envases, opciones de empaques, formulación de alimentos, valorización de quesos y mieles, uso de suero para pequeñas operaciones, uso de descartes de la industria, formulación de alimentos saludables y otros que pueden consultarse en el programa disponible en www.tecnoava.cl.

La EXPO invita a la comunidad en general a visitar equipamientos y soluciones para la industria incluyendo, equipamiento para mieles, laboratorios y envasado, control de los alimentos, control de plagas, soluciones en limpieza y filtración, soluciones de biotecnología, ingredientes y aditivos, envases, robot colaborativos y alimentos.

TecnoAVA es un encuentro organizado por ASVID y el Programa Estratégico Regional AVA Los Ríos. Cuenta con el auspicio Gold de Citrex Chile, los auspiciadores Silver Consorcio Apícola y Plaspak y auspiciador Bronze Arquimed. El encuentro es apoyado por Fomento Los Ríos. Para más información enviar correo a conferencias@asvid.cl o a llamar a los teléfonos 2- 27937156 o 9 -66172349. La organización informa que las inscripciones están abiertas y tienen un valor de $30mil por persona.

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Seminario “Sistemas de Innovación en la Agricultura, Perspectivas Comparadas Holanda y Chile”

Junto con saludarles, se les invita al seminario sobre “Sistemas de Innovación en la Agricultura, Perspectivas Comparadas Holanda y Chile” a realizarse:

 

Miércoles 24 de octubre, 17:30 hrs. 

Sala de conferencias Deloitte,

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Sede Isla Teja

Universidad Austral de Chile.

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SAVAL FG participa en una nueva sesión del Nodo de Carnes Naturales

  • Actividad se desarrolló en dependencias de la Universidad Austral de Chile y contó con la participación de una docena de productores regionales.

Con una positiva asistencia de productores, investigadores de la U. Austral y dirigentes del agro representados por Saval FG, se desarrolló en Valdivia una nueva sesión del “Nodo Carnes Naturales de Bovino Región de Los Ríos”, inédita iniciativa regional que busca fomentar la producción de carnes más saludables.

Dicho proyecto se desarrolla a través del Programa de Nodos para la Competitividad de la Gerencia de Desarrollo Competitivo de Corfo, y es impulsado por Fomento Los Ríos en conjunto con la Saval FG, con apoyo de la  Facultad de Ciencias Agrarias de la U. Austral.

En esta oportunidad se desarrolló el taller 3 titulado “Bienestar animal y calidad de la carne en sistemas de producción naturales”, oportunidad en la que Patricio Olavarría, director del mencionado nodo, explicó que el objetivo global del proyecto es “generar una red y organización formal de actores relevantes del sector ganadero nacional, que estén llevando adelante o demuestren un interés en el mercado de carne natural u orgánica de bovino en Chile, para mejorar la competitividad del sector ganadero nacional”. En este sentido, el profesional añadió que actualmente en Chile no existe producción de ningún tipo de carne natural u orgánica, “ya que no poseemos ninguna certificación”.

Tras esto, fue el turno del profesor Ronald Vargas, médico veterinario y académico de la U. Santo Tomás, quien expuso sobre bienestar animal, enfocado a la producción de carnes naturales.

Vargas precisó que “si estamos hablando de valor agregado a la carne, el bienestar animal es súper contingente”, al paso de explicar que dicho concepto tiene que ver con “el estado de salud física y mental” del animal en cuestión. En el caso del primer estado, dijo, “el animal puede expresar cierta batería de conductas que nos indicarán que no está bien”; mientras que en el caso de la segunda, “los animales expresan otro tipo de conductas que son interacciones sociales”.

El profesional puntualizó que “junto con tratar las enfermedades en animales, es necesario evitar la presentación” de las mismas, para lo cual enumeró una serie de comportamientos y acciones que dañan al ganado, como el mal traslado de ganado en camiones hasta las plantas faenadoras, “que genera cojeras, caídas, fracturas, suciedad y deshidratación”, y por consiguiente graves pérdidas económicas.

Marcas de picana y PH elevado en la carne, fueron otros casos presentados por Vargas, quien precisó que tanto “el productor, el transportista y la planta faenadota, son eslabones que si no se manejan bien, tendrán una influencia sobre el producto final (…) por lo tanto no solamente es importante fijarse en la calidad nutricional e higiénica del producto, sino también que nos fijemos en la calidad de vida, sobre todo a la hora de hablar de un valor agregado al producto que se quiere comercializar, porque el consumidor que va a querer comerse un pedacito de carne natural u orgánica, es un consumidor que también estará preocupado de cómo fue criado ese animal”.

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TECNOAVA SERÁ ANFITRIÓN DE LA INDUSTRIA ELABORADORA DE ALIMENTOS

El martes 27 y miércoles 28 de noviembre en Valdivia se realizará la TECNOAVA, un encuentro en que se reune en un solo lugar el conocimiento y la muesta de equipos y servicios para la industria de los alimentos.

La organización a cargo de ASVID, conjuntamente con AVA Los Ríos. Habrá un seminario de apertura y varios workshops o talleres especializados, más una exhibición de equipos y servicios en una EXPO.  El valor de la entada general es de $30mil con derecho a las distintas actividades. El seminario y workshops tienen cupos limitados y se respetará el orden de inscripciones.

Está confirmada la presencia de participantes desde Valparaíso a Los Lagos, para juntarse en Valdivia, en un encuentro de alta calidad profesional.  Se cuenta con la presencia del auspiciador Gold, CITREX Chile S.A.,  que desde La Cruz, Región de Valparaíso nos compartirá su visión de ideas innovadoras concretadas en soluciones eficaces para los clientes, sus trabajadores, el medio ambiente y el consumidor final; esto mediante su oferta de soluciones para control de olores, control biológico de contaminantes y otros, aplicados exitosamente en plantas elaboradoras. También desde la V Región estará presente el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, con su propuesta para manejo y valorización de residuos, una línea no tradicional para aumento del valor agregado en las operaciones productivas de alimentos. Consorcio Apícola de la Región de Los Ríos marca presencia como auspiciador Silver y como encargado del Workshop con propuestas de valorización de productos de la miel; asimismo, Plaspak apoya Tecnoava en la categoría silver trayendo a la Región la muestra de equipos para el envasado en alimentos y su experiencia para distintas aplicaciones. En el campo de los alimentos seguros, la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria, ACHIPIA, se hará presente con sus distintas áreas de contribución, pero especialmente la de trabajo regional, su directora Nuri Gras ha apoyado la realización de TECNOAVA.

En la EXPO se pueden encontrar empresas con propuestas en equipamiento y soluciones de apoyo a el control de los alimentos como Arquimed, HES y Ecombio, soluciones de distinto tipo en la cadena de alimentos como ORKIN en control de plagas, AEB Andina, de origen italiano con soluciones en limpieza y filtración, entre otros. INOCON en  el campo de biotecnología y la opción de omega 3; también en el campo de los envases participan empresas de larga trayectoria, con especialistas como Alfapack y Multivac. Sanitech lleva sus propuestas de aplicación de tecnología de vapor presurizado a elevadas temperaturas para sanitización en instalaciones procesadoras de alimentos Y por supuesto destacará la presencia de empresas de la Región y regiones vecinas.

El encuentro es apoyado por Fomento Los Ríos.

Mayores informaciones a conferencias@asvid.cl o a los fonos 2- 27937156 o 9 -66172349

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Saval FG realiza llamado a denunciar los delitos de abigeatos

Gremio ganadero de Los Ríos invitó a extremar las precauciones ante un eventual aumento de robo de animales por la llegada de Fiestas Patrias.
Víctor Valentin

Un llamado directo a los agricultores en general a denunciar la eventual ocurrencia de delitos de abigeato, realizó Víctor Valentin, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Los Ríos (Saval FG), ante la cercanía de una nueva celebración de Fiestas Patrias.

 El dirigente explicó que, durante los últimos años, en septiembre se ha observado una leve alza en los delitos de abigeato, dado el evidente aumento por la demanda de carne por motivos festivos. Por ello, afirmó, “tanto la población como los productores ganaderos deben denunciar los delitos de abigeatos, ya que la denuncia es una herramienta fundamental para detener este flagelo que tanto daño genera al sector pecuario”.

 

El dirigente precisó que “el abigeato es un delito que año a año ha ido en aumento, y en lo que va de 2018 se han denunciado alrededor de 600 animales sustraidos”, sosteniendo sin embargo que “sabemos que hay muchos otros casos que ni siquiera son denunciados. Por eso hacemos hincapié en que la denuncia es el primer eslabón necesario para atrapar a los delincuentes y así acabar con estos hechos. (…) Todo debe ser denunciado”.

Valentin afirmó que “nuestra preocupación es enfrentar y esclarecer lo que sucede en esta ventana negra existente de delitos no denunciados. Y como Saval FG hemos estado enfrentando este delito por años”.

En esta línea, el dirigente recalcó la declaración del Ministerio Público que hace unos meses estableció el delito de abigeato como un nuevo foco investigativo dentro de la Región de Los Ríos, a cargo del fiscal Álvaro Pérez, lo que significa, dijo, “que genera una mayor coordinación entre las investigaciones realizadas por Carabineros y la PDI”.

Finalmente, Valentin también destacó la conformación, de parte de carabineros, de las Patrullas Antiabigeato, que han incrementado la presencia de la institución en sectores rurales, por medio de patrullajes preventivos. “Hemos buscado los apoyos necesarios y esto es muestra de eso, que mediante un trabajo conjunto podemos enfrentar esta clase de delitos”, puntualizó.

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Enrique Kunstmann, ex director de SAVAL FG: “La eficiencia se ha convertido en una palabra clave en nuestro rubro”

Enrique Kunstmann es una voz autorizada para hablar de temas del agro, pues durante años dedicó parte importante de su tiempo a representar a diversos gremios productivos, entre ellos a la Sociedad Agrícola y Ganadera de la Región de Los Ríos (SAVAL FG), en donde acaba de finalizar su segundo periodo como director, cargo que ocupó desde el 2011 hasta hace un par de semanas, cuando entregó dicha responsabilidad directiva.

En dicho cargo, Kunstmann dijo haberse preocupado de “aportar al gremio de alguna manera y estar vigente en toda la contingencia de cosas que afectan directamente al gremio, que en el caso de SAVAL FG es mucho más amplio, ya que tiene que ver con diversos rubros de la agricultura en el sur del país”.

 ¿Recuerda en particular algún desafío que tuviera que asumir como directivo de SAVAL FG?

 -Los desafíos son permanentes, ya que siempre hay cosas nuevas. Esto es muy dinámico. Con la ganadería, por ejemplo, hemos estado muy preocupados del abigeato, tomando contacto con las autoridades. Con el riego, también es un tema importante, y al cual se le ha dado bastante énfasis.

En los cereales, que desde Cautín al sur abundan bastante sus siembras, lo que se pretende siempre es buscar la defensa de sus precios frente a los poderes compradores, que muchas veces son pocos y no necesariamente fijan un valor que convenga a los agricultores.

 ¿Es válido afirmar que hoy es más complejo dedicarse a la agricultura que antes?

 -Tal vez se pueda decir que antiguamente los márgenes eran un poco más generosos, de manera de que al producir, aunque sea en menor escala, siempre la rentabilidad permitía ser un agricultor exigente y con iniciativa para hacer inversiones. Hoy día los márgenes son estrechos, se trabaja mucho con lo que se denomina “economía de escala”, hartos volúmenes y estrecho margen, en donde la “eficiencia” se ha convertido en una palabra bastante clave en nuestro rubro.

 ¿A cuáles productores afecta más esa economía de escala?

 -Si los márgenes son estrechos y los volúmenes bajos, lo que se margina es poco y hay que ser cuidadoso con eso. Por eso, otro de los ámbitos en los que se discutió fue en los tipos de crédito que otorga la banca privada, que muchas veces no acomoda al agricultor, que tal vez busca créditos a largo plazo, y las tasas de interés no son competitivas si uno se compara con el exterior. La agricultura en otras partes del mundo tiene créditos bastante más blandos que los que tenemos acá.

 ¿Qué opina de las condiciones climáticas que han afectado últimamente a la Región de Los Ríos, que hizo, por ejemplo, que en un par de días cayeran 200 milímetros de lluvias?

 -Creo que antiguamente estábamos acostumbrados a un poco más de lluvia que la que tenemos ahora. Lo que sí, los sistemas más intensivos son más vulnerables cuando el clima no nos favorece. (…) La condición climática es algo inmanejable y normalmente se hacen las inversiones, esperando buenas condiciones de lluvia y humedad, pero como no se puede dominar, estamos expuestos a que una causa de ese tipo, haga fracasar una buena iniciativa.

 ¿Observa con buenos ojos el nexo con el mundo del agro que poseen algunas de las nuevas autoridades públicas?

 -Sí. Son autoridades que pueden llevar nuestras preocupaciones a nivel de gobierno, ya que comprenden mucho nuestras problemáticas, pero las prioridades se fijan a través del Ministerio de Economía, por lo que sólo resta esperar buenas noticias.

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Seminario “Gestión de Calidad: Sinergia para la Excelencia”

Patricio Baselli Gonçalves, Vicerrector de Sede, tiene el agrado de invitarle a participar del Seminario “Gestión de Calidad: Sinergia para la Excelencia”, organizado por el Centro de Desarrollo MyPE, sede Valdivia y las áreas de Administración y Negocios y Procesos Industriales. La actividad de extensión académica se realizará el jueves 23 de agosto desde las 14:30 a las 19:00 horas, en Auditorio de la sede ubicado en Avenida Pedro Aguirre Cerda N° 2115, Las Animas, Valdivia.

Inscripción On Line:

http://portales.inacap.cl/eventos/2018/i-seminario-de-gestion-de-calidad-sinergia-para-la-excelencia#inscripcion

Por favor, confirmar su asistencia a cmonsalveg@inacap.cl