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COMPRE Y CONSUMA CARNE CON RESPONSABILIDAD

Víctor_valentinVíctor Valentin

Por Víctor Valentin, presidente de SAVAL FG

Como ya es tradición, el mes de septiembre se destaca por el alto consumo de carnes producto de la celebración de las Fiestas Patrias. Parrilladas, antichucos, empanadas son algunos festines que se disfrutan en esta época del año. Si bien, este año el llamado es a quedarse en casa y las autoridades han impulsado una serie de medidas preventivas que eviten reuniones masivas, estamos seguros que el consumo de carnes no bajará y el asado será el punto de encuentro para las familias chilenas.

Por lo mismo, nuestros esfuerzos se enfocan en hacer un llamado a los consumidores para que compren carne solo en el comercio formal. Esto, asegura la calidad sanitaria, inocuidad y trazabilidad, lo que significa que el producto pasó por todos los  controles exigidos, desde el potrero a tu mesa.

Es importante generar conciencia que comprar carne de manera informal es, como ya explicamos, riesgosa para la salud de las personas, pero además fomenta el delito de abigeato, irregularidad que genera evasión de impuestos; una pérdida económica para las familias; y un gran riesgo sanitario para quienes consumen la carne faenada ilegalmente.

Lamentablemente, en esta época del año el abigeato aumenta por lo que se deben hacer esfuerzos adicionales para el combate de este delito que afecta a las personas que viven en zonas rurales de la región. Como gremio siempre hemos estado alertas sobre esto y somos parte de la estrategia que encabeza la Subsecretaría de Prevención del Delito en la zona, para aplacar o disminuir la ocurrencia de estos hechos.

Hace unas semanas nos reunimos con distintos actores para coordinar un trabajo de control, fiscalización, e investigación del abigeato, donde se establecieron hitos de fiscalización para evitar que sucedan nuevos delitos en la región. Las policías comprometieron un intenso trabajo de fiscalización durante Fiestas Patrias, y para las fiestas de fin de año, para cautelar que las personas reciban el mejor producto y, al mismo tiempo, esté dentro de los marcos legales correspondientes.

Sabemos que todos estos esfuerzos mencionados de trabajo coordinado con las autoridades policiales y de seguridad, buscan frenar a los delincuentes, el llamado de SAVAL FG es para el consumidor final, a que tenga conciencia de que la carne vendida en locales sin autorización seguramente es producto de un delito, que afecta al productor y, lo mas riesgoso, es que puede ser vehículo de enfermedades para su familia, debido a que no ha tenido ningún control de higiene y procedencia.

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Cerezas siguen firmes y arándanos se complican

Revista del Campo

La competencia de las exportadoras aumenta en las cerezas, las firmas de menor tamaño se retiran de esta fruta. Clementinas y kiwis con buena demanda.La competencia de las exportadoras aumenta en las cerezas, las firmas de menor tamaño se retiran de esta fruta. Clementinas y kiwis con buena demanda.

Uva de mesa, se siente la sequía

Con una caída de -7,6% en las exportaciones, que totalizaron 603.871 toneladas en la temporada 2019-2020, la uva de mesa vivió un año complejo.

A pesar de la baja general de las exportadoras, destaca el crecimiento de 6.497 toneladas de Río King, equivalente a un alza de 29,6%, y de 1.042 toneladas de Subsole. Aunque no alcanza a aparecer entre las primeras 10, llama la atención el debut de Euroamerica, que sumó 12.653 toneladas.

Paltas con fuerte mercado interno

Una demanda chilena que no se amilana a pagar los mismos precios que en los países desarrollados y el freno a la producción en la Región de Valparaíso por la falta de agua explican que las exportaciones palteras cayeran 23,4% en la última temporada, llegando a solo 117.697 toneladas. Dentro de las diez primeras exportadoras, se escapa de esa tendencia La Rosa Sofruco. La empresa comandada por Ismael Ossa, subió 26,1% respecto de la temporada anterior. Agrifrut también tuvo un saldo positivo, con un crecimiento de 18,8% y 1.752 toneladas en total. Dentro del grupo de las 20 primeras, llama la atención el crecimiento de Santa Blanca, que llegó a 762 toneladas.

Manzanas se achican

Las manzanas tuvieron una contracción de -12,2% en sus volúmenes exportados en 2019-2020, sumando solo 613.755 toneladas. San Clemente marcó la mayor alza, con un crecimiento de 5.732 toneladas, colocándose en el tercer lugar del ranking. Otro crecimiento importante fue responsabilidad de Verfrut, que subió 26,7%, gracias a que agregó 5.177 toneladas en la última campaña exportadora.

Kiwis más caros

En 2019-2020 los kiwis tuvieron una baja de 11,4% respecto de la campaña anterior. Sin embargo, viven sus mejores precios en años. En la cúspide de las exportadoras chilenas sigue Frusan, que subió 1,3% respecto de la temporada anterior. Eso sí, el resultado más llamativo fue el de Santa Cruz, que creció 31,6% en su volumen, saltando varios puestos para colocarse en el segundo lugar.

Clementinas firmes

Las clementinas se han convertido en la tabla de salvación para los agricultores nortinos, que han reducido sus huertos de uva de mesa. Esa tendencia permite entender el aumento de 1,7% en los envíos de ese cítrico en 2019-2020, totalizando 51.342 toneladas. Además de la buena demanda de Estados Unidos, su principal mercado, la apertura este año de China permite asegurar una buena base para los próximos años. Río King mantiene un sólido primer lugar, con un aumento de 21,5% . En todo caso, los escoltas van a buena velocidad: Agricom creció 23% y Propal subió un notable 66,4%, agregando 1.393 toneladas respecto de la campaña anterior.

Cerezas con el viento a favor

El rubro regalón de la fruticulura sigue creciendo. En la temporada 2019-2020 llegó a 228.586 toneladas, 27% más que en el ejercicio anterior, gracias a los buenos retornos que genera esa fruta. Por eso no extraña que casi todas las exportadoras registren crecimientos y que haya una dura pelea por la materia prima. Garcés Fruit sigue en el liderato, con un aumento de 3.633 toneladas, 16,8% más que en la temporada anterior. En tanto, Prize, ligada a Alejandro García-Huidobro, logra el segundo aumento más grande en volumen, con 2.715 toneladas más, equivalente a un crecimiento de 42,3%. Dole se destaca con un crecimiento de 30,7% y Geofrut lo hace con un alza de 30,7%. Dentro del grupo de las 20 primeras exportadoras destaca el avance de 140,3% de Nature South, que totalizó 3.456 toneladas.

Arándanos ajustando el curso

Con los complicados resultados de los arándanos en los últimos años a las empresas de menor escala se les ha puesto cuesta arriba competir. Las exportadoras que están abajo de las 20 primeras pasaron a exportar 41.461 toneladas en 2019-2020, una caída de 10,4%, mientras que el rubro lo hizo en promedio solo -1,6%. En todo caso, las grandes empresas no estuvieron exentas de retrocesos: Hortiftrut bajó 12% y Giddings, 7,4%. En ese escenario llaman la atención los saltos de 48,7 % de Prize y de 39,1 por ciento de Cato.

Fuente: Revista del Campo, 31 de agosto 2020

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Declaración Pública por violencia en la zona

SAVAL FG

El Directorio de SAVAL FG, informa y comparte con sus asociados, que
expresa su profunda solidaridad con las víctimas inocentes, por los
actos terroristas que los han afectado. Como Gremio no podemos
quedarnos en silencio.

Como SAVAL FG hemos estado velando en todo momento para que no
se vulnere el Estado de Derecho en nuestro país y ha sido una de
nuestras principales preocupaciones desde nuestra creación. Por este
motivo respaldamos los llamados realizados por la Multigremial
Nacional a manifestarse y movilizarse en forma pacífica para avanzar
en un Chile en Paz.

Consideramos que las autoridades responsables tienen que actuar y
proteger con el máximo rigor a la ciudadanía, a los trabajadores y sus
familias.

Tal como lo han hecho la mayoría de los gremios del Sur del país,
estamos llamando a la conciencia de las autoridades a que se unan y
pongan todos sus esfuerzos para subsanar esta situación, que tanto
daño le infringe a personas inocentes que se dedican al desarrollo de
nuestra nación.

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PROMESA DE ESTADO PENDIENTE

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Por Víctor Valentin, presidente de SAVAL FG

Algo no está funcionando. Los recientes hechos de violencia que han afectado a la región, específicamente en la comuna de La Unión, nos obligan a recordar que somos vecinos de La Araucanía y, por tanto, podemos sufrir actos delictivos similares y también vernos perjudicados. Y puede ser peor, si no se toman medidas más efectivas.

Más allá de la tipificación del delito, lo que como gremio hemos estado exigiendo a la autoridad, a través de distintas acciones a nivel nacional como local, es la restitución del Estado de Derecho como tal, y que el Gobierno de turno pueda de una vez por todas implementar un sistema de inteligencia que funcione, ya que su reacción tardía está siendo recurrente y nos tiene sumidos en la tensión, la desconfianza y el miedo.

A nivel nacional, hemos estado trabajando con las autoridades a través del Consorcio Agrícola del Sur (CAS), para proteger lo que por generaciones nos ha costado sudor y lágrimas construir, y preocupándonos de contar con las condiciones necesarias de trabajo para el debido abastecimiento de alimentos. No vamos a abandonar a nuestros trabajadores y a todo el mundo rural en su conjunto.

Tenemos todo el derecho de exigir a los representantes del Poder Ejecutivo, a los parlamentarios, a jueces y fiscales, que instauren desde sus respectivos cargos públicos, lo que todo país espera de sus autoridades: un buen gobierno, la justicia y la paz.          

A su vez, la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) ha participado permanentemente en reuniones con el Ejecutivo para abordar la escalada de violencia que se vive en el sur del país, donde buscamos saber cómo podemos aportar. Los agricultores conocemos de cerca el conflicto, por ser de los más afectados, por lo que no confundimos a violentistas con el pueblo mapuche, y confiamos en el poder del entendimiento y el trabajo conjunto para combatir la pobreza y el rezago.

Pero nuestro foco está en la zona y, a nivel regional, participamos la semana pasada de reuniones con otros gremios para analizar la situación actual de seguridad, pero además para revisar cómo podemos mantener el sector productivamente.

El diagnóstico es claro. La autoridad nacional no ha definido una hoja de ruta para atacar el problema y carece de proyectos de inversión pública que permita dinamizar nuestro sector, generar empleo y construir bienestar social para nuestras comunidades. Ya no queremos más discursos ni compromisos, necesitamos un pronunciamiento categórico de las Autoridades del Estado que entreguen certezas y acciones concretas para nuestra región, antes de que sea tarde y la gravedad de estos problemas sobrepase más límites.

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INQUIETANTES EMBARQUES A CHINA

Víctor_valentinVíctor Valentin

Por Víctor Valentin, presidente de SAVAL FG

Nuevamente, y como se nos está haciendo costumbre, desde Puerto Montt se concluyó con éxito un nuevo zarpe de un barco con cerca de 5 mil bovinos hembras de razas de carne para reproducción, con destino a China.

Animales que provienen de varias regiones, incluyendo a productores de la Región de Los Ríos, lo que ratifica la calidad del ganado chileno y destaca la capacidad de nuestros servicios públicos involucrados en la logística que esta gestión implica, sobre todo con la situación de Pandemia que aqueja al mundo.

Además, ya se está preparando un nuevo embarque con 4 mil hembras más, lo que sin duda impactará con importante ingresos a los productores, que con esto tienen la oportunidad de mejorar sus retornos, y valorizar su producción, en una actividad que lleva un buen periodo teniendo bajas rentabilidades.


Sin embargo, no deja de inquietarnos que con estas exportaciones estamos vendiendo nuestro patrimonio genético y la “fabrica de terneros”, es decir, disminuyendo el stock de reposición. Con la venta de hembras, que se van a otro país, se está generando que tengamos menos ganado para hacer negocios a nivel local, lo que es preocupante.

Tenemos el mercado, tenemos la capacidad y los recursos humanos, sin embargo, ya desde un buen tiempo tenemos una baja en la materia prima. No contamos con políticas públicas que apoyen al sector criancero, para que pueda aumentar la masa ganadera y exista un real incentivo a la reposición del rebaño nacional y que asegure, en el largo plazo, la mantención del negocio de la crianza de ganado para consumo interno y externo.

Las últimas estadísticas de ODEPA, que nos alarman por la alta tasa de beneficio en matadero de hembras en todas sus categorías, que ya alcanza un alarmente 46%, es sumamente preocupante y los esfuerzos deben ir por revertir esto. Esto es sencillamente, que se está disminuyendo y retrocediendo la población de vacunos en forma constante.

Como gremio de productores, nos preocupa e inquieta que no tengamos una estrategia a largo plazo que se haga cargo del rebaño nacional. no podemos seguir pensado en el corto plazo, si bien las oportunidades hay que aprovecharlas, debemos ser inteligentes a la hora de pensar en el futuro de la ganadería. Aprovechemos la oportunidad para incentivar de
alguna manera que se aumente el sector criancero, debido a que somos buenos y reconocidos por la calidad del producto, proveedores de carne y reproductores de Clase Mundial.

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5 mil vaquillas se embarcan en Puerto Montt rumbo al gigante asiático

Con la exportación a China de 5 mil vaquillas de razas cárnicas y lácteas se reactivaron los envíos de ganado en pie al gigante asiático. Los animales que se exportan con fines reproductivos, provienen de las regiones de O’Higgins, Maule, La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, Aysén y Magallanes.

Según explicó el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, las 5 mil vaquillas cumplen con los requisitos sanitarios y de trazabilidad exigidos por las autoridades del servicio veterinario chino. “El SAG ha hecho un buen trabajo en el sentido de cumplir con todos los protocolos que el gobierno de China ha exigido. Con este embarque nuestro país suma 3o mil cabezas de ganado exportados a ese mercado. Como Ministerio de Agricultura estamos contentos de que esta exportación se haya concretado, lo cual significa que China reconoce la buena genética del ganado nacional, además, de las buenas condiciones sanitarias que acompañan la producción del ganado en nuestros campos”.

El protocolo sanitario acordado entre China y Chile especifica que los predios de origen de los animales involucrados en la exportación deben garantizar, a través de distintas pruebas de campo y de laboratorio, que los animales elegibles a ser embarcados son libres de Tuberculosis bovina, Brucelosis bovina, Leucosis, Paratuberculosis y Diarrea Viral Bovina.

El Director Nacional del SAG, Horacio Bórquez, destacó el trabajo realizado por el SAG: “nos encontramos en medio de una pandemia por COVID 19, y obviamente todo el proceso de cuarentena ha significado un gran desafío para nuestro Servicio, que no se ha detenido. Concretar este envío demuestra el compromiso de los funcionarios de nuestra institución que han fiscalizado el proceso de cuarentena para garantizar el estándar zoosanitario de estos animales que hoy van rumbo a China, ratificando así el alto estándar sanitario de nuestro país”. El Intendente de la región de Los Lagos, Harry Jürgensen, sostuvo que “no hay duda que es importante la exportación de 5 mil cabezas de aquí de esta región y en este puerto de la Empresa Portuaria de Puerto Montt (Empormontt) junto con la empresa United Chile que además tiene convenios, alianzas especiales con las empresas locales, para abastecerse de estas vaquillas de crías de leche y de carne. Son más de 3 millones y medio de dólares que se están exportando, a través, de Empormontt”.

La autoridad regional agregó que “este es el primer embarque, me han comentado que tienen planificado para el transcurso de este año un total de cuatro. Esto significa que se le da una oportunidad a todos los productores del de Chile, porque no sólo se están comprando en la región de Los Lagos, se compra en la región de Los Ríos, Maule, O’Higgins, como también en Aysén y Magallanes. Gran oportunidad, porque el destino es China, mercado importante y por supuesto que les permite a los ganaderos trabajar con más confianza, con más seguridad en lo que es la cría de ganado lechero y de carne en nuestro país”. “Como señala el Intendente, este es el primero de cuatro embarques que realizará la Empresa Portuaria de Puerto Montt. Es primera vez que se embarcan animales, las facilidades y el espacio que tiene la empresa portuaria en la explanada facilitan las faenas de embarque de ganado en relación con otros terminales. Se han tomado todas las medidas de resguardo por parte nuestra, y por parte del embarcador, para que la faena sea lo más limpia y ordenada posible”, acotó Álex Winkler, gerente general de Empormontt.

Diversificar exportaciones

Por su parte, el Seremi de Agricultura, Eduardo Winkler, sostuvo que “es muy importante para nuestra economía regional diversificar nuestras exportaciones y el envío de animales vivos ha sido un proceso que ha dinamizado la economía ganadera nacional. Particularmente la región de Los Lagos ha logrado consolidarse como un proveedor de confianza en la exportación de bovinos a distintos mercados de alto valor, como por ejemplo China. Esto es particularmente importante en momentos en que muchos países no han podido sostener sus procesos productivos debido a los efectos de la pandemia. Poder avanzar en este ámbito ha sido, sin duda, posible por el trabajo conjunto entre los productores y el sector público”.

Cabe señalar que previo al embarque, los animales viajaron desde sus predios de origen hasta la Región de La Araucanía, donde estuvieron en cuarentena, período donde continuaron siendo monitoreados por el SAG desde el punto de vista sanitario. Tras finalizar la cuarentena, el ganado de razas Angus, Hereford, Wagyu, Holstein y Montbeliarde, se trasladó en camiones al Terminal Angelmó de Empormontt, para embarcar en la nave Ocean Swagman, acondicionada para estos fines, la cual trasladará al ganado hasta el puerto de Lianyungang, en China.

FUENTE: El Heraldo de Puerto Varas

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OBTUSO O PORFÍA

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Por Víctor Valentin, presidente de SAVAL FG

Hemos sido persistentes con nuestra postura frente al alza desmedida e inédita de los avalúos agrícolas para el 2020 que tienen una subida sin precedentes y que no guarda relación con el desempeño económico del sector en la zona Sur del país. Diversos actores gremiales y especialistas en la materia han sido claros en afirmar que es una medida que no tiene sustento y que debe suspenderse o modificarse.

Sin embargo, nos hemos encontrado con un Ministerio de Hacienda sesgado por un Servicio de Impuestos Internos (SII) obtuso y porfiado, incapaz de darnos respuestas satisfactorias a esta situación que afecta a la mayoría de los agricultores (52%). Si comparamos el reavalúo actual con el último del año 2016, se aprecia un incremento promedio enorme de 132% en cuatro años, comparado con un 25% en los siete años anteriores.

Encontramos una desprolijidad nunca antes vista los cálculos que el Servicio de Impuestos Internos (SII) ha realizado y no se enfocó en la realidad de los agricultores, sino que más bien en la especulación inmobiliaria de las ventas de parcelas de agrado.

Los avalúos fiscales no son una tasación comercial, ni distinguen la capacidad de gestión de los propietarios, como ocurre en las tasaciones bancarias, que tienen por finalidad evaluar el riesgo para una operación financiera con un empresario.  Usar tasaciones bancarias como fuente de información o transacciones de predios que pasan al sector inmobiliario, que pagan sus impuestos correspondientes y salen del sector productivo, es un error y puede inducir a interpretaciones equivocadas.

La posibilidad de recurrir a través de reclamaciones  en las ofIcinas del SII, ante el alza, no es una alternativa real, toda vez que el país está bajo un Estado de Excepción Constitucional de Catástrofe por Pandemia, que restringe en forma severa las posibilidades de desplazamiento de las personas, limitando también los horarios de atención en oficinas públicas y privadas, las que operan con menos funcionarios y bajo condiciones que fomentan el distanciamiento físico. Estos trámites de carácter presencial para aportar  antecedentes,  exponen de forma innecesaria a un eventual contagio a los afectados y funcionarios del Servicio

Cabe recordar que en tiempos de pandemia, el país, mas que nunca, requiere del compromiso y aporte de los agricultores para mantener e incrementar la producción de alimentos, motivo que debiera ser más que suficiente para proteger la actividad y no golpearla con esta severidad. Por lo que solicitamos y proponemos suspender la aplicación de los nuevos avaluos y revisar para modificar la metodología de cálculo para evitar que una situación similar se repita en el futuro.

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CONSTANTE PREOCUPACION

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Por Víctor Valentin, presidente de SAVAL FG.

La violencia rural ha existido desde que tengo memoria. La larga distancia entre vecinos, el extenso territorio desprotegido y un laberinto de rutas oscuras, son algunos factores que son atractivos para cometer delitos en zonas aisladas. Y en los últimos años, se debe sumar la “profesionalización” de los delincuentes que muchas veces forman parte de organizaciones especializadas en llevarse lo ajeno.

Por otro lado, estamos en una zona delicada y muy cercana al epicentro del denominado conflicto mapuche en la Araucanía y que ha tenido coletazos en las comunas Lanco y Panguipulli, y el último año en Río Bueno. En su momento, claramente dejaron de ser hechos aislados y fueron parte de una serie de ataques orquestados por grupos terroristas que sin duda transgredieron nuestro Estado de Derecho.

En los últimos meses, hemos visto como los hechos de violencia se han registrado en la zona costera de la comuna de Valdivia. Y pese a que han sido seguidos, en esta pasada estoy de acuerdo con la Fiscalía Regional de Los Ríos al señalar que no se puede afirmar un fenómeno de migración del conflicto, pero sí se puede asumir que existe un aumento del que hay que preocuparse y ocuparse.

Como SAVAL FG hemos estado trabajando hace años con las policías en el combate de la violencia rural en sus diferentes aristas y creemos que es sumamente grave que se registren nuevos delitos, ya sea de robo de materiales y equipamiento, o de la quema de maquinarias o infraestructura. Si bien se han logrado algunos avances, estos delitos son extremadamente violentos y merman con nuestro Estado de Derecho.

La Agricultura es una fuente importante de empleo en la región y en estos tiempos se ha visibilizado aún más de lo vital que es para el desarrollo de las familias chilenas. Con la violencia se genera una sensación de inseguridad y la posibilidad de que la producción de alimentos baje su volumen o simplemente se acabe por el miedo a sufrir algún asalto o ataque. En definitiva, debemos seguir promoviendo que se hagan las denuncias y así el sistema pueda funcionar. A su vez la prevención es clave y se potencia con una comunidad organizada. Estamos convencidos con lo que hemos planteado por mucho tiempo sobre la colocación de cámaras de vigilancia en cruces estratégicos ayudaría en las investigaciones de estos delitos. Es un camino que debemos fomentar entre todos.